26 juin 2009
Histoire d'un gateau qui se prenait pour un cake ( sans gluten)
...ou comment utiliser mes chocolats de pâques ( oui encore et toujours ! ).
Cette fois-ci j'ai pioché la recette dans mon livre " les cakes de sophie" celui au chocolat noir fondant
Ingrédients : 2 oeufs
1 yaourt
150 gr de farine ( quinoa chez nous)
170 gr de sucre
1/2 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
200 gr de chocolat noir
Dans un saladier travaillez au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajoutez le yaourt, puis la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile. La pâte doit être lisse
Pendant ce temps, faite fondre le chocolat et versez-le dans la préparation. Mélangez bien
Versez le tout dans un moule silicone ou classique mais beurré et fariné ( moule silicone "winnie" chez nous)
Mettre a four préchauffé à 180° durant 35 minutes
Le cake doit etre encore fondant à l'intérieur
( photo mise en scéne par mon petit prince)
21 juin 2009
Bonne fête aux papas !
Je souhaite en cette belle journée ensoleillée une bonne fête à tous les papas !
Plus particulièrement à mon papa , le pépé pierrot d'Enzo ( et d'Eva mais elle ne parle pas encore )
Et aussi a christophe, mon chéri, le père de mes enfants qui partage ma vie depuis plus de 6 ans maintenant ( déjà ! )
Merci mon amour de me soutenir dans l'allaitement, d'avoir appris a changer les couhes ( lavables ! ), de lire l'histoire et de gérer le bib du soir d'enzo lorsque je suis trops nase....et d'apprendre la patience
Bref...des papas tout court
que je fête en ce jour
avec tout mon amour
( extrait d'un poeme trouvé sur le net )
17 juin 2009
Le cake raclette piqué à Phanie
Il y a quelques temps j'ai vu cette recette chez phanie...mais celle-ci l'avait raté et se demandait pourquoi. Il fallait que je perce le mystere !!!
J'ai simplement pris du fromage à raclette au chèvre et voilà le résultat
Et une fois coupé
Alors pour ne pas qu'il s'effondre au démoulage je l'ai démoulé tiède mais c'était limite je pense qu'il faudrait réduire un peu la quantité de liquide...je retenterais une prochaine fois
Mais phanie avait une fois de plus raison: c'est délicieux avec une petite salade verte
Pour la recette c'est ici !
07 juin 2009
Bonne fête les mamans !!!
Je souhaite une bonne fête à toutes les mamans du monde !!! Et en particulier à la mienne
Je t'aime maman
Une pensée émue pour ma mamie, maman de 18 enfants, qui est hélas partie trops tôt...
Merci a christine, la nounou, pour le petit coeur d'argile et le poeme que tu as appris à enzo...cela m'a touchée a un point que tu ne peux imaginer...enfin si tu es maman toi aussi...ah le premier poême récité par nos loulous...forcément j'ai pleuré !!!
Encore bonne fête à toutes !
02 juin 2009
Clafoutis aux cerises
L'arbre de mon papa a donné de trés jolies et délicieuses cerises que mon petit prince a adoré cueillir. Nous en avons beaucoup mangé "comme ça" mais j'en ai gardé quelques-unes pour faire un délicieux clafoutis
Ingrédients : -Des cerises ( assez pour recouvrir le fond de votre plat )
130 gr de farine de riz
150 gr de sucre
4 oeufs
40 cl de lait de riz à la vanille
30 gr de margarine végétale ( ou beurre )
Dénoyautez les cerises et disposez-les dans le fond de votre plat ( chez nous un moule à tarte en verre )
Faites chauffer doucement le lait
Faites fondre le beurre
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette et ajoutez le sucre en continuant de battre. Une fois le mélange bien homogène, ajoutez progressivement la farine tout en continuant de battre énergiquement.
Incorporez le beurre fondu puis le lait.
Versez la pâte sur les cerises
Enfournez 25 minutes à 210°
Laissez tièdir avant de déguster
...Une recette si bonne qu'elle est a décliner avec tout les fruits !!!
01 juin 2009
Grattin de quenelles à la tomate
Voici une recette trouvée sur Marmiton, simple, rapide, et qui a fait le bonheur de mon petit prince ! J'ai simplement remplacé le gruyère râpé par de la tome de brebis et utilisé des quenelles natures du rayon traiteur
Pour la recette c'est ici
Dans le plat
Dans l'assiette
26 mai 2009
Ces aliments qui donnent du lait...
Voilà avec la naissance de ma princesse je renoue avec les joies de l'allaitement ! Voici pour vous un récapitulatif des aliments dits "galactogènes"
- le fenouil ( qui en plus soulage bébé des coliques)
-les lentilles
-le quinoa
-les flocons d'avoine
-le fenugrec
Sont un "must" en la matière.
Lorsque l'on allaite il faut veiller à bien se nourrir et surtout à s'hydrater !
Durant votre allaitement veiller donc a faire des repas équilibrés riches en céréales ou/et féculents et à boire 1,5 l par jour au minimum. De toute façon allaiter donne soif !
Sans être galactogènes certains aliments sont trés utiles durant l'allaitement de part leurs richesses nutritionelle c'est le cas notamment de la purée d'amande, des fruits secs, des oeufs. Personnellement j'ai remarqué aussi que les fruits tel que la banane me réussissaient ainsi que les flocons d'avoine ( bien que l'avoine contienne du gluten je la digère trés bien )
Autre chose: il n'est pas nécessaire de boire du lait pour faire du lait...ne vous forcez donc pas !
Sachez aussi que
-l'anis vert, le fenouil ( je me repete ), le cumin,la canelle soulageront les coliques de votre bébé
-la vanille donnera un "bon" gout à votre lait qui l'incitera a téter plus souvent
- en revanche le persil, la coriandre et la menthe "coupent" le lait
Enfin, on ne le repetera jamais assez , la meilleure façon d'avoir du lait est de faire téter bébé à la demande sans se soucier ni de la montre ni du qu'en dira-t-on...
J'éspère que ces quelques informations vous seront utiles.
A trés bientôt et bonnes tétées !
20 mai 2009
Une princesse dans mon monde....
Depuis le temps que nous l'attendions ! Notre petite Eva est arrivée en douceur ce vendredi 15 Mai à 2h30 du matin
Tout comme le petit prince avant elle, notre petite princesse profite du bon lait de sa maman, porte des couches lavables et est portée en écharpe
12 mai 2009
Cookies pour flemmardes
Il y a quelques temp j'ai découvert un blog fabuleux : Tambouille ! Depuis, je ne me lasse pas de tester les recettes...rien que du bon et du rapide ! Tout ce qu'il me faut en ce moment
Aussi lorsque mon petit prince a eu faim pour le gouter et mon homme plus rien pour le petit déj j'ai essayé la recette des flemm'cookies
Mélanger: 300 gr de farine
+100 gr de poudre d'amandes
+1 sachet de levure chimique
+2 oeufs
+200 gr de beurre
+200gr de sucre
Ajouter au mélange 100 gr de chocolat noir coupé en paillettes ( chez nous des restes de chocolat de paques )
Etaler dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé
Enfourner pour 20 minutes à 180° puis découper en carrés
le plus dur pour moi a été de prendre une photo avant que mes hommes aient tout mangé !!!
Un pur délice selon les hommes de ma vie
02 mai 2009
Gateau au yaourt et aux oeufs de pâques
Dimanche dernier mes parents et mon frère sont venu manger à la maison, un dernier petit week-end en famille avant un nouveau départ pour romain ( aprés grenoble le voici sur perpignan mais en tant que manager s'il vous plait !)...Evidement pour l'occasion enzo a voulu faire un gateau au chocolat ! Une trés bonne idée vu le stock que l'on doit encore écouler...
Je l'ai laissé faire pour le choix de la recette et comme il connait celle ci par coeur nous avons à nouveau fait un gateau au yaourt....jamais vraiment le même !
Ingrédient : 1 yaourt ( le pot sert de mesure )
3 pots de farine ( 2 de riz et 1 de maizena pour nous )
2 pots de sucre
2 oeufs
1 sachet de levure
1/2 pot d'huile de tournesol
3 oeufs de pâques de taille "oeufs à cacher" soit environ 100 gr
Faire fondre les oeufs en chocolat au bain marie ou au micro-ondes
Dans un saladier verser le yaourt puis, ajouter la farine, le sucre et la levure
Ajouter les oeufs et l'huile
Terminer par le chocolat fondu
Mélanger bien
Verser dans un moule ( en silicone pour nous) et faire cuire au four 35 min environ à 180°
Pour le moule enzo a choisi "winnie l'ourson"
Un vrai régal !
Le reste du repas était composé de :
- cake au jambon et aux olives
- foie gras et pain à la polenta
- rosbeef et frites
- tarte poires et amandes
vous aurez les recettes dans les prochains post
