22 août 2006
Flan au lait maternel
Voici une recette de dessert que je fais souvent pour enzo : Ce sont des flans sans oeufs et avec mon lait . Il adore !
Pour 5 petits flans: 500 ml de lait maternel
2 gr d'agar-agar
Faire chauffer le lait dans une casserole.
Lorsqu'il est tiede delayer l'agar-agar et laiser sur le feu encore 1 mn sans faire bouillir
Verser dans des petits ramequins ( moi j'utilise d'anciens pots de yaourts en verre )
Laisser prendre au réfrigérateur au moins 3 h
PS: On peut aromatiser le lait avec quelques gouttes d'extrait naturel de vanille ou 1c de céréales infantiles à la vanille, aux fruits...
Recette pour les bébés à partir de 5/6 mois
L'agar-agar se trouve en magasin bio et peut etre remplacé par de la gélatine ( 1 feuille mais perso je trouve la gélatine beurk ! )
Commentaires
Tu ne fais pas bouillir l'agar-agar et ça prend quand même ? Ca m'étonne.
Dis-moi, la vanille n'est pas allergisante ?
En tout cas, c'est une chouette recette. Je n'en ai pas encore l'utilité. Un jour peut-être...
Virgile n'a jamais malheureusement trop apprécié ces préparations, Enzo est un sacré petit gourmand qui sait apprécier les bonnes choses !
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