On poursuit la semaine du cake avec une recette tirée des " cakes de sophie" et adaptée sans blé et sans lait de vache

PICT0007

Ingrédients: 150 gr de farine de riz
3 oeufs
1 sachet de levure sans gluten
150 gr de roquefort
50 gr de cerneaux de noix
5 cl d'huile de noix
8 cl d'huile de tournesol
12 cl de lait de chèvre
sel et poivre

Emiettez le roquefort dans une assiette, réservez
concassez grossierement les cerneaux de noix, réservez
Dans un saladier battez les oeufs en omelette puis ajoutez la farine mélangée à la levure
Délayez avec le lait tiede et les huiles
Incorporez le roquefort et les cerneaux de noix
Salez et poivrez légèrement
Versez dans un moule en silicone et faire cuire au four à 180° 40 min