Voici le gateau que j'ai réalisé pour la réunion Leache league  ce 5 avril dernier . Il a remporté un grand succé notamment au prés des petits. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le livre " les gateaux de mamies"

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Ingrédients; 1 yaourt " sojasun vanille" puis on utilise le pot comme mesure
2 pots de farine de riz
1 pot de poudre d'amandes
1 pot de lait de riz
2 oeufs
1 sachet de levure sans gluten
2 sachets de sucre vanillé
2 pommes

Bon vous connaissez la recette: le yaourt puis la farine et la poudre d'amande avec la levure, le sucre, les oeufs, le lait et enfin les pommes coupées en des
On verse le tout dans un beau moule en silicone ( je commence a en avoir une sacrée collection ! ) et hop au four 180 ° durant 35 min environ