20 septembre 2007
Pain de lune
Coucou me revoici aprés ,encore, une longue absence...désolée mais je suis trés occupée et déborde de projets !
Voici donc une deuxieme recette réalisée avec le petit prince pour ses petits dejeuners: les pains de lune
J'ai trouvée la recette sur un classeur que m'avais fait ma maman sur les pains et viennoiseries ( vous savez les editions A..)mais nous l'avons adaptée
Ingrédients: 500 gr de farine ( 250 gr de farine de riz et 250 gr d'un mélange panifiable sans gluten)
1 sachet de levure
60 gr de sucre comple
2 oeufs
100 ml d'huile de tournesol
180 ml de lait de soja vanille
1cc de sel
1 cs d'eau
Dans la cuve de la MAP mettre l'eau et le lait, l'huile et le sel
Ajoutez la farine, le sucre, les oeufs battus et la levure
Démarrez le programme "pâte"
A la fin du programme sortir le paton et formez des petits pains que vous disposez sur la plaque du four huilée
Faire cuire 12 min à 180°
Et voilà le résultat:
Et voici le petit prince en pleine degustation:
09 septembre 2007
Muffins aux raisins secs
Comme promis voici ma premiere recette réalisée à 4 mains avec mon petit prince
Pour 12 muffins: 250 gr de farine ( nous pour du sans gluten nous avons choisi de la farine de riz)
90 gr de sucre en poudre
1cc de levure sans gluten
1 pincée de sel
1 oeuf battu
25 cl de lait ( soja vanille pour nous)
6 cl d'huile de tournesol ( ou 60 gr de beurre fondu pour une version avec lait)
100 gr de raisins secs
1 tasse d'eau chaude
Faites tremper les raisins dans l'eau chaude durant 15 min
Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre
Dans un grand bol battez l'oeuf avec le lait et ajoutez l'huile
Incorporez le contenu du bol dans le saladier, mélangez délicatement
Egouttez bien les raisins puis incorporez-les à la pâte
Remplissez au 2/3 des moules a muffins de cette préparation ( moules en silicone pour moi) et faire cuire au four 25 min à 180°
Le petit prince s'est régalé de ces délicieux muffins qu'il m'a aidé a préparer. Il en était tellement fier qu'il en a offert un à sa nounou dés le lendemain pour son anniversaire !
PS : je tiens absolument a répondre rapidement à agathe dont le commentaire m'a beaucoup touché : effectivement tant que l'on est en poussée de la maladie de crohn il vaut mieux suivre ce que l'on appelle un régime sans résidus c'est à dire sans fruits ( du moins crus) et sans légumes mis a part les carottes. Je t'envoie plein de courrage !
05 septembre 2007
Enzo, petit prince de 19 mois et comis de cuisine
Il n'est jamais trops tot pour prendre les bonnes habitudes ! Alors, mon petit prince a son propre carnet de recettes sur Marmikids et nous commencons les leçons par la pâtisserie
Au programme des prochains billets: muffins au raisins secs, pains de lune....
Non seulement mon petit prince adore cuisiner mais en plus, j'ai ainsi réglé le probleme des repas ( surtout petit dej ) car, lorsque l'on a fait les choses soi même et bien on les mange avec 2 fois plus de plaisirs !
Alors je vous dit a demain pour découvrir nos oeuvres à 4 mains
