10 janvier 2008
Petits biscuits "de noel" (sans gluten)
Voici une recette trouvée sur ma collection de "fiches sur les pains"et réalisée avec mon petit prince ! Mon adorable petit comis s'est beaucoup amusé à découper la pâte avec les emporte-pieces ! Depuis il ne cesse de me réclamer des "biki"
Nous les avons mis pour la premiere fois sur la table le jour de noel pour accompagner le café
Ingrédients: 400 gr de farine ( de riz pour moi)
150 gr d'amandes en poudre
250 gr de beurre ramolli ( margarine "tournolive" pour moi)
200 gr de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
2 cc de cannelle en poudre
2 oeufs+3 jaunes
1/2 cc de sel
Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme "pâte"
Au "bip" final sortir le paton et laisser reposer une nuit au réfrigérateur
Le lendemain étalez votre pâte sur une épaisseur de 3mm environ a l'aide d'un rouleau a pâtisserie
Découpez des biscuits avec des emporte-piece et déposez les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
Badigeonnez-les d'un peu de jaune d'oeuf battu ( j'ai sauté cette étape pour ma part)
Mettre a cuire à four chaud ( 180°) pendant 12 min environ
Continuez les cuissons jusqu'à épuisement de la pâte
Commentaires
Appétissants ces petits biscuits de noel!
génial !!
pendant les prochaines vacances, je recois le parrain de mon fils intolérent au gluten, et c'est toujours le casse tete de préparer les repas mais surtout les desserts et gateries du gouter !!!
Ils sont jolis comme tout.
Et bien ca a l'air bien bon tout ca ! A tenter très bientot pour ma part !!
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