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le petit monde de severine
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1 février 2009

Brioche light à la compote de pomme (sans lait, sans oeuf et sans gluten)

Voici une excellente recette de brioche (light en plus) entierement réalisée à la MAP. Un vrai bonheur adapté sans gluten. Merci oceanwave pour tes délices !

Ingrédients: 275 gr de farine ( mix schar pour moi. le B)
                   70 ml de lait soja vanille
                   15 ml d'eau de fleur d'oranger
                   100 gr de compote de pommes
                    1/3 cc de sel
                   1 sachet de levure de boulanger
                   15 gr de sucre roux
                   1 sachet de sucre vanillé
                    15 gr de margarine végétale à temperature ambiante

Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP selon les indications du fabriquant puis, soit vous choisissez le programme pâte et faites cuire au four ( si vous voulez des brioches individuelles par exemple) soit, comme moi vous faites tout  dans votre machine . Pour la mienne j'ai utilisé le programme "pain rapide" mais c'etait un peu trops cuit
Et voilà vous pouvez ensuite dorer votre brioche avec un peu de confiture d'abricots

PICT0003

     A faire et a refaire encore et encore....

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