Soupe de légumes selon Valérie Cupillard

Si vous me suivez un peu vous vous souvenez sans doute de mon amour pour les recettes de Valérie Cupillard ! Aujourd'hui c'est une recette de soupe de légumes "anisée" que je partage avec vous
Une recette que je fais souvent à l'automne et qui a beaucoup de succés à la maison...sauf auprés de mon homme qui refuse de manger de la soupe !
Cette recette est tirée du livre "Soupes Bio " de Valérie Cupillard. Je l'ai adapté pour la faire au thermomix et mets un peu plus de carottes .

Ingrédients: 1 bulbe de fenouil
1 poireau
3 carottes

Couper les légumes en morceaux et les mettre dans le bol du thermomix
Couvrir d'eau et cuire 20 minutes/varoma/vitesse 1
A la fin de la cuisson je mixe 30 secondes en augmentant peu à peu la vitesse jusqu'à 10