02 août 2007
Béchamel au bon gout de maman
Voici une petite recette dont raffolait mon petit prince lorsque je tirais mon lait car c'est encore une bonne recette au lait maternel ! Maintenant je la lui ferais avec du lait de riz
Ingrédient pour un petit prince : 1 verre de lait maternel
2 cs de farine ( moi je la choisissais sans gluten et les préférées d'enzo sont lentille et quinoa )
1 pincée minuscule de sel
1cs d'huile d'olive
Faire chauffer l'huile dans une casserole puis versez la farine en pluie. Bien mélanger au fouet. Ajoutez le lait et laisser épaissir sans cesser de remuer. Salez tres peu en fin de cuisson
Idéale pour napper des légumes vapeurs coupés en tout petits morceaux !
Je publie cette recette ( même si j'ai perdu la photo! sniff!!!) en pensant à Nolwenn et à son petit prince sans blé et sans lait. Je suis sûre qu'il aimera lui aussi cette recette lorsqu'il sera en age d'y gouter ( vers 10 mois). Bienvenue à toi Tristan et amitiées à ta maman !
29 septembre 2006
La floraline, le repas idéal des petits gourmands !
Voici la "recette" de la floraline que j'ai faite pour Enzo hier soir: La floraline au lait de maman !
Ingrédients : 200 ml de lait maternel
2 cs de floraline
Faite bien chauffer le lait dans une petite casserole puis verser la floraline en pluie. Tourner et laisser sur le feu 1 minute
Eteignez le feu et laissez épaissir encore 2 minutes
Servez à votre petit gourmand
Enzo n'en a pas laisser une miette !Je n'ai eu qu'a rajouter une compote pour le dessert
Sans oublier une petite tétéé calin avant le dodo
Et voyez le résultat
22 août 2006
Flan au lait maternel
Voici une recette de dessert que je fais souvent pour enzo : Ce sont des flans sans oeufs et avec mon lait . Il adore !
Pour 5 petits flans: 500 ml de lait maternel
2 gr d'agar-agar
Faire chauffer le lait dans une casserole.
Lorsqu'il est tiede delayer l'agar-agar et laiser sur le feu encore 1 mn sans faire bouillir
Verser dans des petits ramequins ( moi j'utilise d'anciens pots de yaourts en verre )
Laisser prendre au réfrigérateur au moins 3 h
PS: On peut aromatiser le lait avec quelques gouttes d'extrait naturel de vanille ou 1c de céréales infantiles à la vanille, aux fruits...
Recette pour les bébés à partir de 5/6 mois
L'agar-agar se trouve en magasin bio et peut etre remplacé par de la gélatine ( 1 feuille mais perso je trouve la gélatine beurk ! )
07 juillet 2006
1ere soupe pour fçeter les 5 mois de mon petit prince
Et voilà l'heure de la diversification a sonnée pour Enzo ! Faut dire que monsieur est entourré d'enfants qui mangent chez sa nounou alors il avait envie de faire pareil.
Mais pas question d'aller trop vite alors on a commencé par la soupe de carottes au lait maternel
Ingrédient pour 2 repas: 2 à 3 carottes
160 ml de lait maternel
Lavez les carottes et épluchez-les. Coupez-les en rondelles
Faire cuire à la vapeur ( moi j'ai le babycook)
Jettez l'eau de cuisson et remplacez la par le lait
Mixez
Enzo ( à qui je n'avais pas encore fait couper les cheveux) s'est régalé la preuve en images
01 mai 2006
Le saviez-vous ?
Saviez vous qu'on peut faire des desserts pour bébé avec du lait maternel ? Moi je ne le savais pas ! J'ai appris ça sur un Forum de mamans qui allaitent. Je vous livre en exclusivité la première recette : Crème dessert à la vanille
Faire chauffer doucement un verre de lait maternel dans une casserole puis, dès frémissement, ajoutez en pluie 2 cc de céréales infantiles à la vanille ( ou à un autre parfum pour varier les goûts). Remuez. Eteindre le feu. Mettre au frais pendant 4 heures.
Je compte faire cette recette à Enzo lorsqu'il aura 4 mois pour son goûter les jours où il sera chez la nounou.
