26 juin 2009
Histoire d'un gateau qui se prenait pour un cake ( sans gluten)
...ou comment utiliser mes chocolats de pâques ( oui encore et toujours ! ).
Cette fois-ci j'ai pioché la recette dans mon livre " les cakes de sophie" celui au chocolat noir fondant
Ingrédients : 2 oeufs
1 yaourt
150 gr de farine ( quinoa chez nous)
170 gr de sucre
1/2 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
200 gr de chocolat noir
Dans un saladier travaillez au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajoutez le yaourt, puis la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile. La pâte doit être lisse
Pendant ce temps, faite fondre le chocolat et versez-le dans la préparation. Mélangez bien
Versez le tout dans un moule silicone ou classique mais beurré et fariné ( moule silicone "winnie" chez nous)
Mettre a four préchauffé à 180° durant 35 minutes
Le cake doit etre encore fondant à l'intérieur
( photo mise en scéne par mon petit prince)
02 juin 2009
Clafoutis aux cerises
L'arbre de mon papa a donné de trés jolies et délicieuses cerises que mon petit prince a adoré cueillir. Nous en avons beaucoup mangé "comme ça" mais j'en ai gardé quelques-unes pour faire un délicieux clafoutis
Ingrédients : -Des cerises ( assez pour recouvrir le fond de votre plat )
130 gr de farine de riz
150 gr de sucre
4 oeufs
40 cl de lait de riz à la vanille
30 gr de margarine végétale ( ou beurre )
Dénoyautez les cerises et disposez-les dans le fond de votre plat ( chez nous un moule à tarte en verre )
Faites chauffer doucement le lait
Faites fondre le beurre
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette et ajoutez le sucre en continuant de battre. Une fois le mélange bien homogène, ajoutez progressivement la farine tout en continuant de battre énergiquement.
Incorporez le beurre fondu puis le lait.
Versez la pâte sur les cerises
Enfournez 25 minutes à 210°
Laissez tièdir avant de déguster
...Une recette si bonne qu'elle est a décliner avec tout les fruits !!!
12 mai 2009
Cookies pour flemmardes
Il y a quelques temp j'ai découvert un blog fabuleux : Tambouille ! Depuis, je ne me lasse pas de tester les recettes...rien que du bon et du rapide ! Tout ce qu'il me faut en ce moment
Aussi lorsque mon petit prince a eu faim pour le gouter et mon homme plus rien pour le petit déj j'ai essayé la recette des flemm'cookies
Mélanger: 300 gr de farine
+100 gr de poudre d'amandes
+1 sachet de levure chimique
+2 oeufs
+200 gr de beurre
+200gr de sucre
Ajouter au mélange 100 gr de chocolat noir coupé en paillettes ( chez nous des restes de chocolat de paques )
Etaler dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé
Enfourner pour 20 minutes à 180° puis découper en carrés
le plus dur pour moi a été de prendre une photo avant que mes hommes aient tout mangé !!!
Un pur délice selon les hommes de ma vie
02 mai 2009
Gateau au yaourt et aux oeufs de pâques
Dimanche dernier mes parents et mon frère sont venu manger à la maison, un dernier petit week-end en famille avant un nouveau départ pour romain ( aprés grenoble le voici sur perpignan mais en tant que manager s'il vous plait !)...Evidement pour l'occasion enzo a voulu faire un gateau au chocolat ! Une trés bonne idée vu le stock que l'on doit encore écouler...
Je l'ai laissé faire pour le choix de la recette et comme il connait celle ci par coeur nous avons à nouveau fait un gateau au yaourt....jamais vraiment le même !
Ingrédient : 1 yaourt ( le pot sert de mesure )
3 pots de farine ( 2 de riz et 1 de maizena pour nous )
2 pots de sucre
2 oeufs
1 sachet de levure
1/2 pot d'huile de tournesol
3 oeufs de pâques de taille "oeufs à cacher" soit environ 100 gr
Faire fondre les oeufs en chocolat au bain marie ou au micro-ondes
Dans un saladier verser le yaourt puis, ajouter la farine, le sucre et la levure
Ajouter les oeufs et l'huile
Terminer par le chocolat fondu
Mélanger bien
Verser dans un moule ( en silicone pour nous) et faire cuire au four 35 min environ à 180°
Pour le moule enzo a choisi "winnie l'ourson"
Un vrai régal !
Le reste du repas était composé de :
- cake au jambon et aux olives
- foie gras et pain à la polenta
- rosbeef et frites
- tarte poires et amandes
vous aurez les recettes dans les prochains post
25 avril 2009
Fondant au kinder
Je vous avais promis des recettes chocolatées...voici la premiere ! Un fondant au kinder ! J'ai trouvé la recette chez perrine . Rapide et facile à faire tout ce qu'il me fallait ! Le petit prince et son papa ont adoré
Ingrédients : 250 gr de chocolat Kinder ( chez nous tous les petits oeufs surprises que le petit prince avait ouvert pour la surprise mais pas mangé...et il nous reste un lapin et 2 maxi oeufs de la même marque!!! )
1 grosse cueillere à soupe de maizena
80 gr de beurre
4 oeufs
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou à feu doux, bien amalgamer le tout
Ajouter la maizena, bien mélanger, ajouter les oeufs et mélanger à nouveau
Verser dans un moule à cake et cuire au four à 160 ° pendant 25 minutes
Photo prise aprés le gouter...voyez comme mes hommes ont aimé !
27 mars 2009
Sablés choco-cannelle
Au départ je voulais tester une recette trouvée chez la belle....c'était sans compter sur mon petit prince qui avait déjà jetté son dévolu sur une recette de Marie-laure Tombini trouvé dans son super livre "Gâtô" : Les sablés choco-cannelle adaptés sans blé ni lait
Ingrédients: 200 gr de farine de riz+50 gr de poudre d'amandes
125 gr de margarine végétale
125 gr de cassonade
2 càs de cacao en poudre ( non sucré)
1 cc de cannelle
1 oeuf
-Dans un saladier mélangez la farine+poudre d'amandes avec la margarine coupée en petits morceaux, le sucre, le cacao et la cannelle. Effritez la pâte du bout des doigts afin d'obtenir un mélange bien sableux
-Incorporez l'oeuf battu et mélangez bien. Ramassez la pâte en boule, ajoutez un peu d'eau si nécéssaire. Réservez 30 minutes au réfrigérateur
-Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des formes a l'aide d'un emporte-pièce. Faites ceci jusqu'à épuisement de la pâte
-Enfournez et laissez cuire environ 15 min dans un four à 180 ° !
Laissez refroidir et régalez-vous au gouter ou avec une bonne tasse de café/thé !
( photo prise par le petit prince lui même! la relève est assurée !)
05 mars 2009
Gateau au yaourt et aux fruits secs
Voici encore une recette de gateau au yaourt réalisée avec mon petit prince ! Comme vous le savez il adore faire des gateaux que nous dégustons ensuite pour le gouter
Voici donc notre recette sans gluten ni lait de vache
Ingrédients: 1 yaourt au lait de chevre
2 pots de farine de riz
1 pot de farine de chataigne
1 pot de sucre
2 oeufs
1/2 pot d'huile de tournesol
1 cc de bicarbonate
10 abricots secs
3 poignées de raisins secs
1 sachet de thé
Faites bouillir de l'eau, versez-la dans un bol puis y mettre le sachet de thé et les fruits secs. Laissez les gonfler 20 min environ
Dans un saladier mélangez le yaourt avec les farine, le sucre, les oeufs, l'huile et le bicarbonate
Egouttez les fruits secs et ajoutez-les à la pâte. Mélangez bien
Versez dans un moule ( en silicone pour nous )
Faire cuire 35 min au four à 180°
Comme vous le voyez le petit prince a aussi participé à la "mise en page" de la photo !
Ce gateau est un régal au gouter ou au petit-déjeuner
12 février 2009
Le gateau "lapin" d'enzo
Beaucoup plus simple qu'il n'y parait en fait !!! Il sagit simplement de 2 gateaux au yaourt nappés de chocolat et décorés avec pleins de bonbons
Pour plus d'explications je vous invite a découvrir ce blog
Le petit prince en train de souffler ses bougies
10 février 2009
Le moelleux aux poires de mes 26 ans
Comme promis voici la premiere recette de nos gateaux d'anniversaire. Voici donc le moelleux aux poires que j'ai réalisé "pour moi", une recette trouvée sur marmiton.
Je l'ai juste modifiée pour qu'elle soit sans lait et sans gluten. Pour cela j'ai utilisé de la farine de riz et de la margarine végétale à la place du beurre
Pour la recette originale c'est juste ici
08 février 2009
Nos gateaux d'anniversaire en photos
Voici les photos de nos gateaux d'anniversaire avec le petit prince histoire de vous mettre en appétit avant que je publie les recettes ( dans la semaine rassurez-vous !)
celui du petit prince 
Le mien ( beaucoup plus simple )
