27 janvier 2013

Chou rouge aux pommes

Pour ce tour rapide n°90  d'un tour en cuisine je suis allée rendre visite à Isa et sa recette du chou rouge aux pommes m'a immédiatement tapé dans l'oeil. D'habitude je mange ce chou cru, râpé et en vinaigrette c'était donc l'occasion de le découvrir autrement ! Ingédients: 1/2 chou rougedu beurre1 cs de vinaigre rouge2 pommes1/2 verre d'eau Couper le chou en fines lamelles. Les laver dans 2 eauxDans un faitout mettre une noisette de beurre. Ajouter le chou rouge. Saler et poivrerAugmenter le feu quelques minutes.Ajouter le... [Lire la suite]
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12 novembre 2011

Marbré d'halloween

Me re-voilà aprés quelques jours d'absence dus a des petits soucis de santé sans gravité ( un petit coup de fatigue)...Je continue sur mes recettes spéciales halloween mais cette fois-ci version salé avec un gratin de pommes de terre/potiron tout simplement délicieux. Pour ne pas changer j'ai pris la recette sur le site de Marmiton dans leur dossier "halloween" juste ici ! Voici le résultat en photos ( qui malheureusement ne lui rendent pas hommage ) Un fois coupé dans le plat Pour finir une photo de mes "monstres d'halloween" ... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Ronde inter blog # 17

Et voici venu le jour de ma seconde participation à la ronde interblog .... Cette fois je devais piocher une recette chez "gigi" et c'est "stéphanie" qui est venu piocher chez moi...ce qui m'a permis, encore une fois, de découvrir deux magnifiques blogsAlors j'avoue cette fois-ci j'ai un peu triché : n'arrivant pas à choisir parmis toutes les recettes alléchantes de gigi j'ai confié cette mission à mon petit prince. Alors sans plus attendre voici ce que Enzo a choisi : Et oui c'est bien le gratin de chou-fleur sauce mornay !... [Lire la suite]
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09 décembre 2007

Sauce tomate express

Oui je sais je ne suis pas trés présente en ce moment mais je suis trés occupée a vous préparer des surprises donc j'espere que vous me pardonnerez...Une fois les surprises dévoilées !!!Voici une petite recette rapide que j'adore et qui est du plus grand effet ! Parfaite pour toutes les mamans préssées comme moi Ingrédients: 1 boite de tomates concassées2 gousses d'ailHerbes de provencesel et poivre Versez votre boite de tomate dans une petits casserole et mettre sur feu douxEcrasez les gousses d'ail, les ajouter dans la... [Lire la suite]
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23 octobre 2007

Purée de pommes de terre sans lait de vache

Non non je ne vous avez pas oublié!!! Juste un peu débordée !Aujourd'hui retour aux basiques avec une bonne vieille purée comme on les aime ...mais sans lait de vacheUne fois encore j'ai bénéficié de l'aide de mon petit prince qui s'est véritablement régalé avec le presse purée ( j'en ai un en plastique marque T****) Ingrédients: 1kg de pommes de terre 4 cs d'huile d'olive2 verres de lait de sojatome de brebis rapéesel, poivre et noix de muscade Faire cuire les pommes de terre à la vapeur puis les pelerLes écraser au presse puée... [Lire la suite]
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22 mai 2007

Gratin de chou vert et pommes de terre façon V.Cupillard

Me voici de retour et pour de bon cette fois-ci ! Avec comme promis quelques surprises en réserve. Depuis quelques semaines ( 3 exactement ) je me suis abonnée au panier de légumes de l'AMAP de Mallemort. Que de belles découvertes en perspective ! J'apprécie que les légumes soient bio et le fait de soutenir un agriculteur de chez nous.... et le prix aussi car mon panier me coute 18 Euros . Croyez-moi nous sommes de gros mangeurs de légumes et j'en ai largement assez pour nous 3 meme si j'achete 2 ou 3 bricoles au petit magasin bio du... [Lire la suite]
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27 octobre 2006

Gratin de courge spaghetti au curry

Voici une recette trouvée sur blog bio et qui a immédiatement attirée ma curiosité ! En effet je ne connaisais pas la courge spaghettiJe dois avouer que j'ai apprécié Ingrédients: 1 courge spaghetti1 brique de "soja cuisine"1 cc de curry en poudresel et poivrelevure maltée J'ai commencé par faire cuire ma courge 25 min au cuit vapeur puis, je l'ai coupé en deux, oté les graines et peléeEnsuite j'ai détaché la chair avec une fourchetteJ'ai mélangé les spaghettis avec la creme de soja, le curry, du sel et du... [Lire la suite]
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01 octobre 2006

Gratin de potimarron

Christophe et moi adoront le gratin de courge et bébé Enzo apprécie aussi mais cette fois-ci j'ai eu envie de changer et j'ai acheté sur le marché un magnifique potimarronMais voilà comment réaliser mon fameux gratin sans béchamel ? C'est sur ce blog que j'ai trouvé ma solution : utiliser du fromage de chèvre frais type "chavrou" Ingrédients: 1 potimarron1 fromage de chèvre fraisNoix de muscade, poivrelevure maltée Tout d'abord faire cuire le potimarron coupé en deux à la vapeur durant 20 minEplucher ensuite le... [Lire la suite]
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06 mai 2006

La ratatouille de mamaie magguy

C'est la grand-mère de mon "n'amoureux" qui m'a confié cette recette. La cuisson est longue certe mais vous ne le regretterez pas.Pour faire ma ratatouille j'ai utilisé: 2 petits oignons2 courgettes1 aubergine1 poivron rouge2 petites boites de tomates concassées Dans un plat allant au four mettre l'oignon émincé, les courgettes coupées en rondelles, le poivrons en lamelles et l'aubergine taillée en petits cubes. J'ai mis 10 cl d'eau . C'est tout ! Voilà au four à 180° pendant 1h en remuant 2 fois avec une cuiellère... [Lire la suite]
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28 avril 2006

Clafoutis de tomates cerises et chèvre

Je me suis (encore) acheté un nouveau livre: "Petites crèmes, flans et clafoutis" chez France loisirs. Il fallait donc que je teste une recette au plus vite !Finalement j'ai fait un mélange de 2 et c'était très bon Ingrédients: 75 gr de farine4 oeufs1 barquette de tomates cerises20 cl de crème liquide allégée et 20 cl de lait concentré1 buche de chèvre1 bonne poignée de gruyère râpésel,poivre et ciboulette Photo de famille J'ai commencé par battre les oeufs en omelette Puis j'ai ajouté la farine et la crème+lait... [Lire la suite]
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