10 février 2013

Quiche sans pâte

Deuxième publication toujours pour un tour en cuisine ! Pour ce tour n°218 je suis allée chez Sandrine et c'est Ale qui vient piocher une recette chez moi J'ai choisi une recette de quiche sans pâte car cela faisait trés longtemps que je voulais rééssayer d'en faire une. Seule modification : j'ai utilisé du saumon fumé et non des lardons Ingrédients: 3 oeufs 1/4 de litre de lait 10 cl de créme fraiche 2 grosses càs de farine 100 gr de gruyère râpé 1 plaquette de saumon fumé poivre Disposez le saumon dans un plat à tarte beurré ( ou... [Lire la suite]
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24 janvier 2013

Tartelettes aux épinards

Vous allez penser que j'ai de la chance car j'ai des enfants qui adorent les épinards...et adorer est un faible mot !!! Donc les soirs où je veux être sûre qu'ils mangent sans trop me "prendre la tête" je sors un sachet d'épinards du congelateur ! Mais cette fois-ci j'avais envie de les cuisiner un peu plus tout en ayant un coté ludique ...histoire de faire plaisir jusqu'au bout à 2 de mes 3 monstres ( Ambre n'en mangeant pas encore ). J'ai choisi de faire des tartelettes qu'ils pourraient manger avec les doights Pour la pâte : 200... [Lire la suite]
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16 janvier 2013

Pâte à tarte "magique"

Connaissez-vous la pâte "magique" de chez Tupperware ? J'en avait souvent attendu parler, j'avais la recette mais ne l'avais jamais essayé. Et puis un jour, envie de faire une tarte mais pas envie de salir Momix...un brin de flemme...bref je re-pense à cette recette et je me lance ! Depuis je la fait régulièrement et cela fait toujours rire les enfants qui s'amusent eux-même à agiter le bol Ingrédients : 250 gr de farine1 cc de levure chimique1/2 cc de sel100 ml d'huile100 ml d'eau chaude Mettre tous les ingrédients dans cet ordre... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Pizzas maison ...ou comment passer une matinée en cuisine avec les enfants

Vous le savez déjà: mon petit prince vient trés souvent me donner un coup de main en cuisine et j'apprécie cette relation culinaire que nous avons. Là ou j'avais plus de mal c'est lorsque ma mini-miss voulait se joindre à nous : pas vraiment patiente, un peu ( beaucoup) têtue...bref la belle avait le don de tester mes limites...mais voilà à maman aimante et patiente tout arrive ! Ma mini-miss est entrée à l'école, mange à la cantine et ...s'est transformée en petite fille presque toujours sage !!! Alors, un mercredi matin, direction... [Lire la suite]
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07 décembre 2011

Tarte au surimi

Avant de vous montrer les recettes de fin d'année et toutes les gourmandises qui vont avec voici une Tarte au surimi que toute ma petite famille a adorée !! Recette trouvé sur le forum de Supertoinette Ingrédients : 1 pâte feuilletée1 paquet de 12 bâtonnets de surimi ( je n'en avais pas assez alors j'ai mis aussi des petites crevettes surgelées)4 oeufs1 brique de crème ( de soja pour moi)sel, poivre, moutarde Dérouler la pâte et froncer un moule à tarte.Etaler 1 càc de moutarde sur la pâteCouper le surimi en rondelles et le disposer... [Lire la suite]
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14 janvier 2011

Tarte aux blettes

La semaine passe et je ne vous ai toujours pas donné de recette avec mon panier de légumesVoici le sort que j'ai réservé aux blettes: Les côtes ont été cuites à la vapeur avec du saumon puis mises dans un plat à gratin, recouverte de béchamel et gratinées au fourLes feuilles ont été mangées en tarte Ingrédients: 1 pâte brisée2 oeufs1 brique de crème fraiche liquidedu fromage ail et fines herbesles feuilles de blettes Cuire les feuilles des blettes à l'étouffée, les égouter puis les mixerMélanger à 2 oeufs, 1 brique de crème... [Lire la suite]
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25 juillet 2007

Tarte au poivrons et à la tapenade

Voici une recette tirée d'un magazine "guide cuisine" de l'année derniere Ingrédients: 1 pate brisée ( je vais toujours chez Nolwenn pour mes recettes de pâte à tarte sans gluten)1 bocal de poivrons rouges1 petit pot de tapenade2 oeufs1 petite brique de "soja cuisine"sel et poivre Etalez votre pâte dans un moule à tarte et piquez-laTartinez votre fond de tarte avec la tapenade ( j'avais de la noire) et disposez par dessus les poivrons égouttés et coupés en lamellesDans un saladier battez les oeufs avec la... [Lire la suite]
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09 juin 2007

Quiche au saumon fumé ( sans lait et sans gluten)

Voici une autre recette que je dédie ( encore une fois) à Nolwenn, non seulement parce que je lui ai piqué la recette de la pâte brisée mais surtout parce que c'est une future maman qui doit avoir des envies gourmandes et qu'elle adore le saumon fumé ( si si je sais qu'elle en a toujours une plaque au réfrigérateur !) Donc pour cette recette il faut: 1pâte brisée selon la recette de la belle2 tranches de saumon fumé2 oeufs1 brique de "sojacuisine"de l'aneth et un peu de poivre Etalez la pate  et  la mettre... [Lire la suite]
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14 mai 2007

Tarte courgettes-chorizo

Me voilà de retour avec une recette bricolée aprés un rapide coup d'oeil aux restes de mon frigo mais.... sans photo ! Et oui mon "n'amoureux" a mangé la tarte avant que je ne l'imortalise. Bon, rien de grave aprés tout, une tarte ce n'est pas vraiment original ! Ingrédients: 1 pâte brisée sans gluten ( la recette c'est ici, chez Nolwen )2 belles courgettes1 petit paquet de chorizo en tranches ( trouvé chez Ed)2 oeufs1 petite brique de créme de soja2 gousses d'ail1 cs d'huile d'olive1 cs d'herbes de provencesel et poivre ... [Lire la suite]
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30 janvier 2007

Tarte rustique au poireaux et au chevre

Hier j'espère vous avoir mis l'eau à la bouche avec ma pâte à tarte rustique sans gluten et je continue en vous donnant une idée de tarte pour l'accommoder Ingrédients: 2 oeufs1 brique de "soja cuisine"2 beaux poireaux1 buche de chèvrequelques lardonssel et poivre Emincez les poireaux et faites les revenir à la poele avec les lardons et un peu d'eauDans un bol battre les oeufs avec la creme soja, du sel et du poivreRépartissez le melange lardons-poireaux sur votre pâte à tarte, versez par dessus la préparation... [Lire la suite]
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