24 février 2013

Pains au chocolat illusion

Aujourd'hui c'est la ronde interblog et pour l'occasion je suis allée visiter le blog "pour les papilles de zoé" tandis que "Serial Baker" s'invite chez moiJe me suis laissée tenter par sa recette de pain au chocolat illusion ( car pas en pâte feuilletée ) Ingrédients: 500 gr de farine80 gr de sucre160 gr de beurre ( margarine pour moi )240 ml de lait tiède ( soja vanille pour moi)1 sachet de levure de boulanger1cc de sel1 jaune d'oeuf pour dorerbarres de chocolat Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP. Lancer le... [Lire la suite]
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03 février 2013

Pain de mie moelleux

Voici venu le moment d'un tour en cuisine...le tour rapide n°91 se termine aujourd'hui. J'ai découvert le blog d'Ophélie, blog trés gourmand et qui fourmille de conseils et de délicieuses recettes pour retrouver la ligne...un signe que 5 mois aprés avoir donné naissance à ma Fée surprise il est temps de penser a retrouver la forme ? ( pas la ligne  hein ?)Je me suis arrétée sur se recette de pain de mie moelleux mais j'en ai repéré plein d'autres... Ingrédients: 500 gr de farine200 ml de lait tiède ( avoine pour moi)100ml... [Lire la suite]
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12 décembre 2012

Cougnous ou coquilles de Noël ( sans lait de vache)

Aprés l'Alsace et ses Manalas je vous enmène en Belgique avec les cougnous. Les cougnous sont de petites brioches dont la forme représente l'enfant jésus dans ses langesElles sont simplement délicieuses ! J'ai trouvé la recette sur le site Les foodies et l'ai adapté au thermomix Ingrédients : 180 ml de lait ( soja vanille pour moi)100 gr de beurre ( margarine végétale pour moi)2 oeufs+1 jaune95 gr de sucre en poudre1 pincée de sel500 gr de farine T451 sachet de levure de boulangerie ( 2 cc de levure SAF pour moi)sucre perlé Mettre... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

Brioche à la mie filante

Nous voici dimanche 9 h ...je participe une fois de plus au tour en cuisine. Pour ce tour rapide n°84  je suis allée rendre une petite visite à Aline qui était venu chez moi lors d'un précédent tour...C'est sur cette recette de brioche que mon choix s'est arrêté mais j'en ai repéré pleins d'autre ( il faut d'ailleurs que je teste sa soupe aux petits pois !)Comme souvent j'ai utilisé mon thermomix  parce que ....je l'aime !!!! Ingrédients : 210 gr de lait ( soja vanille chez moi)3 cc de levure sèche400 gr de... [Lire la suite]
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08 décembre 2012

Manalas

Il y a 2 jours c'était la Saint Nicolas...soyons clair je suis une fille du sud, je suis née et j'ai grandit en provence...et j'y vis toujours donc, honnêtement je n'ai jamais fêté la Saint nicolas...sauf depuis que je cuisine ! La gourmandise ne connais aucune frontière et c'est tant mieuxEn Alsace, le soir de la Saint-Nicolas on mange des clémentines et des Manalas en buvant un chocolat chaud...bref cela faisait trés longtemps que j'avais envie de tester ces petites brioches ( aussi appelées Jean Bonhomme en Franche Comté)C'est sur... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

Brioche au nutella façon chinois

Dès que j'ai vu cette recette sur le blog trés girly de July je n'ai pas pu résister !!!! Je vous fais un copier-coller de sa recette avec mes modifications en gras 2cc de levure de boulangerie = j'ai mis 1 sachet de levure "briochin"50g de beurre à 41%MG30g de beurre = j'ai mis en tout 80 gr de beurre salé14cl de lait demi écrémé = lait de soja vanille pour moi2 jaunes d'oeufs1cc de vanille en poudre = extrait de vanille maison 1 cc aussi30g de sucre en poudre1/2cc de sel = pas mis car beurre salé350g de farine9cc de Nutella... [Lire la suite]
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12 novembre 2012

Pain cocotte

Voici une recette trouvée une fois de plus sur le forum des flyladies. Bon on la trouve un peu partout sur le net c'est vrai ...mais c'est vraiment les conseils des flycopines qui m'ont permis de me lancer. Depuis nous n'allons plus à la boulangerie !!! Je pétris dans mon thermomix Ingrédients : 300 ml d'eau500 gr de farine1 cc de sel1 sachet de levure de boulangerie ou 20 gr de levure fraiche Dans le bol du thermomix verser l'eau  et mettre la levure. Programmer 2min sur 37° vitesse 1Ajouter la farine et le sel. Programmer 2... [Lire la suite]
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06 octobre 2012

Brioche tréssée

Ma troisième merveille vient de fêter son 1er mois et m'offre, parfois, le bonheur de longues siestes qui me permettent de retrouver le chemin de ma cuisine ! Voici une brioche qui a beaucoup de succés à la maison et sur le forum Flybabies. Elle a été donné par Starlight alias Déborah qui tient également un magnifique blog ici Comme elle, je réalise cette brioche avec mon thermomix Placer 10 gr de levure ( de boulangerie, fraiche ou 1 sachet en déshydratée) et 100 gr de lait dans le bol. Faire tourner 2 min vit1 à 37°Ajouter 260... [Lire la suite]
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